カフェ in My Head by イチイワテケンミン

岩手のものでパンケーキを作ってみたらどうなるかということで、南部小麦、小岩井ヨーグルト、小岩井牛乳を使ってみました。





結論は、失敗。

まず第一に、フライパンを洗った洗剤が落ちきってなかったのか、洗剤の味が…。

これは致命的。


次に、南部小麦は中力粉なんですねぇ。

なので、もちもちしてしまうのです。

軽いパンケーキを目指してるので、これはいただけない。

南部小麦は、難しいですかね。

でも、どうにかいかせないかな〜と思案中。

例えば、薄力粉と混ぜるとか。

混ぜる割合でも変わりそうですし。

いいバランスを見つけられるかどうか。

とりあえず一袋空くまでいろいろ試してみたいと思います。

あ、ひとつ収穫がありました。

梅シロップもなかなか良さそうだということ。

シロップもいろいろ試していきますよぉ。
  

カフェのメニューで今最有力なのは、パンケーキ！

この前作って、その味に感激して、ボクの趣味である果実シロップ作りともうまくマッチするのではないかと思いまして。

この前はあるレシピ通りに作ったので、その通りやるのは面白くないし、それが一番おいしいのかも分からない。

そこで、そのレシピを基本に、いろいろとアレンジして、ボクのパンケーキを突き詰めることにしました。

そこで考えたのが、可能な限り岩手のもので作るということ。

必要な材料は少ないし、可能だと思うのです。

最終的にどんなパンケーキになるか、ドキドキ、ワクワクの大冒険の始まりです。